ISO22000/ HACCP食品安全认证的介绍

ISO22000/ HACCP食品安全认证的介绍
ISO22000/ HACCP食品安全认证的介绍：
ISO22000食品安全认证的适用范围
1.易腐败的动物产品，包括屠宰 (例如：肉罐头、家禽、鸡蛋、奶制品、鱼类产品)
2.易腐败的蔬菜产品 (例如：水果罐头、果汁、蜜饯、蔬菜罐头、腌菜)
3.保质期较长的产品 (例如：罐头食品、饼干、点心、油、饮用水、饮料、通心粉、面粉、糖、盐)
4.食品制造过程中需添加的 (生物) 化工产品 (例如：添加剂、维生素及生物添加剂) 不包括工艺技术、工艺助具
5.饲料类产品 (动物饲料、鱼类饲料等)。
ISO22000食品安全认证的实施益处：
· 对食品更有信心
· 健康隐患更少
· 更好保护品牌
· 审核成本更低
· 供应链管理更完善
质量认证可分为产品质量认证和质量体系认证。
产品质量认证
产品质量认证的对象是特定产品包括服务。认证的依据或者说获准认证的条件是产品(服务)质量要符合指定的标准的要求，质量体系要满足指定质量保证标准要求，证明获准认证的方式是通过颁发产品认证证书和认证标志。其认证标志可用于获准认证的产品上。
质量管理体系认证
质量体系认证其认证的对象是企业的质量体系，或者说是企业的质量保证能力。认证的根据或者说获准认证的条件，是企业的质量体系应符合申请的质量保证标准。获准认证的证明方式是通过颁发具有认证标记的质量体系认证证书。但证书和标记都不能在产品上使用。质量体系认证都是自愿性的。不论是产品质量认证，还是质量体系认证都是第三方从事的活动，确保认证的公正性。
产品质量认证与企业质量体系认证的区别主要是：
（1）认证的对象不是企业的质量体系，而是企业生产的某一产品；
（2）认证依据的标准不是质量管理标准，而是相关的产品标准；
（3）认证的结论不是证明企业质量体系是否符合质量管理标准，而是证明产品是否符合产品标准。
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